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Nuggets de pollo con azafrán: receta sencilla y sabrosa

Nuggets de pollo

Los nuggets de pollo al azafrán son un sabroso plato principal que gusta tanto a grandes como a niños, excelente para acompañar con arroz o pan. Muy tiernos, deliciosos y aromáticos: los bocados aromatizados con azafrán y chalotas fritas son de una bondad única, perfectos para cualquier ocasión y listos para servir en menos de 30 minutos.

Ingredientes de los nuggets de pollo

  • 600 g de pechuga de pollo
  • 1 sobre de azafrán
  • 1 chalote
  • Caldo de verduras, al gusto
  • Al gusto de harina de arroz
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

  1. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños y pasar los bocados por la harina de arroz, luego dorar en una sartén con una chalota salteada y aceite de oliva virgen extra.
  2. Desglasa los nuggets de pollo con caldo de verduras o agua caliente, en la que hayas disuelto el azafrán. Espera a que el caldo se absorba y mezcle suavemente.
  3. Continúa cocinando durante unos 20 minutos, agregando más caldo si es necesario y revolviendo ocasionalmente. Sírvelos aún calientes para apreciar su cremosidad.
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