Este mousse de fresa preparado con antelación combina la fruta y malvaviscos para obtener una textura magníficamente esponjosa. Está lista en menos de 15 minutos para disfrutarla como un postre ligero de verano
Ingredientes del mousse de fresa
- 250 g de fresas frescas, cortadas por la mitad si son grandes
- 25 g de azúcar en polvo
- 140 g de mini malvaviscos
- 200 ml de nata doble
Preparación fácil y deliciosa
- Pon todas las fresas menos 2 en una cacerola junto con 100 ml de agua y el azúcar. A fuego medio, cocina las fresas hasta que estén lo suficientemente blandas como para triturarlas, unos 3 minutos. Retira del fuego y aplastalas con un tenedor hasta que se hagan pulpa. Añade los malvaviscos y remuévelos en las fresas calientes hasta que se disuelvan. Deja enfriar.
- Monta la nata hasta que mantenga su forma. Incorpora la nata a la mezcla de fresas enfriada, luego ponla en un cuenco o en tarros separados y enfria durante unas 2 horas, o hasta que cuaje. Corta las fresas reservadas por la mitad y utilizalas para decorar.
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