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Mousse de fresa, el postre perfecto para el verano

Mousse de fresa, el postre perfecto para el verano

Este mousse de fresa preparado con antelación combina la fruta y malvaviscos para obtener una textura magníficamente esponjosa. Está lista en menos de 15 minutos para disfrutarla como un postre ligero de verano

Ingredientes del mousse de fresa

  • 250 g de fresas frescas, cortadas por la mitad si son grandes
  • 25 g de azúcar en polvo
  • 140 g de mini malvaviscos
  • 200 ml de nata doble

Preparación fácil y deliciosa

  • Pon todas las fresas menos 2 en una cacerola junto con 100 ml de agua y el azúcar. A fuego medio, cocina las fresas hasta que estén lo suficientemente blandas como para triturarlas, unos 3 minutos. Retira del fuego y aplastalas con un tenedor hasta que se hagan pulpa. Añade los malvaviscos y remuévelos en las fresas calientes hasta que se disuelvan. Deja enfriar.
  • Monta la nata hasta que mantenga su forma. Incorpora la nata a la mezcla de fresas enfriada, luego ponla en un cuenco o en tarros separados y enfria durante unas 2 horas, o hasta que cuaje. Corta las fresas reservadas por la mitad y utilizalas para decorar.

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