Guadalajara se prepara para ser el centro de atención de la gastronomía latinoamericana. La ciudad ha sido seleccionada como sede de la ceremonia de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2026 un evento que reunirá a los mejores chefs y restaurantes de la región. Este reconocimiento no solo destaca la riqueza culinaria de Jalisco, sino también su capacidad para albergar eventos de talla internacional.
La ceremonia principal se llevará a cabo el 1 de diciembre de 2026 marcando la primera vez que Guadalajara alberga este prestigioso evento. Esta edición también representa la cuarta ocasión en que México es anfitrión de los Latin America’s 50 Best Restaurants, reforzando su posición como un referente gastronómico en la región.
Guadalajara: un destino gastronómico de talla mundial
La elección de Guadalajara como sede no es casualidad. Jalisco es conocido por su diversidad culinaria que va desde la tradicional birria hasta los vinos y la raicilla. Además, la ciudad cuenta con una escena restaurantera contemporánea que ha ganado reconocimiento internacional.
Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo de Jalisco, destacó que este evento es una oportunidad para mostrar al mundo la riqueza gastronómica de la región. «Los ojos del mundo van a estar puestos en México», afirmó, subrayando el impacto turístico y económico que este tipo de eventos puede tener.
Actividades y reconocimientos
La semana del evento estará llena de actividades para los amantes de la gastronomía. El 30 de noviembre se realizarán los 50 Best Talks una serie de conferencias donde chefs y expertos discutirán sobre las tendencias y desafíos de la industria. Además, se llevarán a cabo las 50 Best Signature Sessions colaboraciones en formato pop-up entre chefs internacionales y restaurantes locales.
Previo a la ceremonia principal, se dará a conocer la lista ampliada de los restaurantes en las posiciones 51 a 100, así como los ganadores de reconocimientos especiales como el Champions of Change Award el Art of Hospitality Award y el One To Watch Award. Estos premios destacan a los restaurantes que han logrado un impacto significativo en la industria y aquellos con mayor potencial para ingresar a la lista principal en futuras ediciones.
El impacto de los Latin America’s 50 Best Restaurants
Los Latin America’s 50 Best Restaurants no solo son un reconocimiento a la excelencia culinaria, sino también una herramienta que influye en las decisiones de los viajeros. Valentina Ortiz Monasterio, presidenta de la academia de Latin America’s 50 Best Restaurants para México y Centroamérica, señaló que estas listas son ampliamente consumidas por viajeros nacionales e internacionales, quienes las utilizan como referencia para decidir dónde comer y planear sus viajes.
Este evento es una oportunidad única para que Guadalajara y Jalisco muestren su potencial gastronómico y cultural. La ciudad no solo recibirá una premiación, sino una semana diseñada para poner frente a chefs y viajeros internacionales la cocina, los productos y los restaurantes que hacen de esta región un destino imperdible.
