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Hormigón de chocolate con salsa de caramelo

El hormigón de chocolate es un clásico de las cenas escolares que no podría ser más fácil de recrear en casa. Corta este delicioso dulce de chocolate en cuadrados y sírvelo caliente con salsa de caramelo encima. A los niños (y a los mayores) les encantará.

Preparación:15 min.
Cocinar:30 min.
Fácil
Para 12 personas

Ingredientes

– 175 g de harina común
– 50 g de almendras molidas
– 60 g de cacao
– 115 g de azúcar glas
– 145 g de mantequilla, ablandada, y más para el molde
– azúcar demerara, para espolvorear por encima
– 4 cucharadas de caramelo
– 50 ml de nata líquida

Método

– PASO 1
Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Poner la harina, las almendras, el cacao, el azúcar en polvo y una pizca de sal en un procesador de alimentos y batir brevemente. Añadir la mantequilla y batir hasta que la mezcla parezca arena húmeda.

– PASO 2
Untar generosamente con mantequilla la base y las paredes de un molde pequeño (15 x 25 cm). Verter la mezcla en el molde y presionarla. Hornear durante 30 minutos. Sacar del horno, espolvorear un poco de azúcar demerara y cortar en cuadrados con un cuchillo afilado mientras está blando.

– PASO 3
Mientras tanto, calentar el caramelo y la nata juntos en una sartén. Servir el hormigón caliente con la salsa de caramelo. Puedes enfriar las sobras y comerlas frías – se endurecerán como el shortbread.

¡Disfruta!

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