Las flores de calabaza gratinadas son un aperitivo rústico y sabroso, ideal para servir como alternativa ligera a las clásicas fritas. Doradas, crujientes y llenas de sabor, las flores de calabacín al horno son una auténtica delicia para grandes y pequeños. Se preparan en un abrir y cerrar de ojos y también son perfectas como aperitivo.
Ingredientes de las flores de calabaza
- 16 flores frescas de calabaza
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Lavar cuidadosamente las flores de calabacín y cortar el pistilo de su interior, luego secarlas suavemente con un paño y aliñarlas con aceite de oliva virgen extra.
- Pasarlas por pan rallado, posiblemente enriquecido con perejil u otras hierbas aromáticas, colocarlas en una bandeja de horno y sazonarlas con una pizca de sal y pimienta.
- Rociar las flores de calabacín con un poco de aceite y gratinarlas en el horno durante unos 20 minutos a 180°, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para conseguir un dorado uniforme.
- Servir caliente.
