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Flan de brócoli y bacon: receta rústica y sabrosa

Flan de brócoli y bacon: receta rústica y sabrosa

El flan de brócoli y bacon es un sabroso plato rústico, ideal para servir como una rica y apetecible guarnición o como plato principal. Es fácil de hacer, irresistiblemente sabroso, apto para innumerables ocasiones y estupendo también para los niños. Averigua qué otros ingredientes se necesitan y pruébalo: ¡este flan al horno te conquistará a la primera!

Ingredientes del flan de brócoli

  • 800 g de brócoli
  • 150 g de tocino
  • 100 g de queso provola
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos medianos
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavar el brócoli, dividirlo en ramilletes y hervirlo en abundante agua con sal durante unos 20 minutos. En cuanto estén lo suficientemente blandos como para desintegrarse, escúrralos.
  2. Calentar un poco de aceite en una sartén y sazonar con los dientes de ajo enteros y el tocino, luego añadir el brócoli y dejar que tome sabor durante unos minutos.
  3. Triturar el brócoli con un tenedor hasta hacerlo puré y dejarlo enfriar. Pasar el puré de brócoli y bacon a un bol y añadir los huevos y el queso parmesano rallado.
  4. Pasar la mezcla a una fuente de horno y añadir el queso provola en rodajas en el centro.
  5. Hornear el flan de brócoli y bacon durante 25 minutos a 200°C y servir caliente.
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