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Coliflor frita rebozada: una receta rápida y sabrosa

Coliflor frita rebozada: una receta rápida y sabrosa

La coliflor frita rebozada es un clásico que gusta a grandes y pequeños, ideal para servirlo caliente como aperitivo. Los ramilletes de coliflor se escaldan primero y luego se sumergen en masa de cerveza, lo que hace que estos buñuelos sean crujientes, dorados y fragantes. Combinados con mayonesa de coliflor vegana, ¡son simplemente irresistibles!

Ingredientes de la coliflor frita

  • 1 coliflor
  • Masa de cerveza
  • Aceite de cacahuete para freír
  • Sal fina

Instrucciones

  1. Dividir la coliflor en ramilletes, lavarlos bajo el grifo y hervirlos durante 5 minutos en abundante agua hirviendo con sal para ablandarlos.
  2. Escurrir los ramilletes de coliflor y dejarlos enfriar, luego sumergirlos de uno en uno en la masa y dejarlos escurrir unos segundos.
  3. Freír los ramilletes de coliflor rebozados en abundante aceite de cacahuete calentado a 170º durante 5 minutos.
  4. Escúrralos en cuanto estén dorados en la superficie y déjelos escurrir sobre hojas de papel de paja. Servir calientes, solos o con salsas.
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