Los chips fritos de arroz son obleas crujientes ideales como alternativa a las clásicas patatas fritas. La receta es muy sencilla y sólo requiere dos ingredientes: arroz hervido y aceite de cacahuete para freír.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Ingredientes para preparar chips de arroz
– 100 g de arroz
– q.b. aceite de cacahuete
– sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
1. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté lo suficientemente blando como para desmenuzarlo. Escurrir y batir hasta que quede suave y homogéneo.
2. Extienda la masa entre dos hojas de papel de horno para obtener una lámina muy fina. Colóquelo en una bandeja de horno y hornéelo durante 45 minutos a 150°.
3. Sacar la lámina de arroz del horno, cortarla con un cuchillo en pequeños trozos y freírlos en aceite de cacahuete caliente. Se pueden servir calientes o fríos.
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