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Cebollas rebozadas: receta deliciosa, rápida y sabrosa

Las cebollas rebozadas son un delicioso y sabroso aperitivo frito, ideal para llevar a la mesa aún caliente, solas o con salsas caseras. También son deliciosos servidos como finger food durante el aperitivo, tan crujientes y dorados que se pueden comer uno tras otro.

Ingredientes cebollas rebozadas

  • 3 cebollas rojas grandes
  • 150 g de harina 00
  • 200 g de agua con gas fría
  • 1 huevo mediano
  • Aceite de cacahuete para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Preparar la masa: batir un huevo en un cuenco grande, añadir la harina tamizada y remover para evitar que se formen grumos, y luego verter el agua con gas.

2. Sazona la masa con sal y pimienta, cubre el bowl con papel de plástico y reserva. Mientras tanto, lavar las cebollas rojas, pelarlas y cortarlas en aros finos.

3. Sumergir los aros de cebolla en la masa, escurrirlos con la ayuda de unas pinzas y sumergirlos inmediatamente en el aceite de cacahuete caliente. Freír hasta que estén dorados y crujientes, escurrir y servir.

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