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Bruschette con calabacines y bacon: una receta sabrosa y deliciosa

Bruschette con calabacines y bacon: una receta sabrosa y deliciosa

Crujientes, aromáticas y llenas de sabor: las bruschette con calabacines y bacon son excelentes para servir como entrante o aperitivo. Se preparan en sólo 20 minutos y a toda la familia le encantarán, sobre todo si se llevan a la mesa aún calientes y con aroma.

Ingredientes para bruschette con calabacines y bacon

  • 8 rebanadas de pan casero
  • 80 g de tocino ahumado
  • 2 calabacines medianos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavar el calabacín, sacarle punta y cortarlo en rodajas o en rodajas longitudinales muy finas: en ambos casos, se recomienda utilizar una mandolina.
  2. Asar los calabacines por ambos lados hasta que la superficie esté rayada. Pasarlas a una bandeja y condimentarlas con aceite de oliva virgen extra, ajo picado y perejil.
  3. Mientras tanto, dorar el bacon en una sartén con un poco de aceite y tostar las rebanadas de pan en el horno durante unos diez minutos a 200º, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
  4. Sacar las rebanadas de pan del horno y aderezar la superficie con los calabacines asados y los dados de bacon dorados en la sartén. Servir mientras esté caliente y fragante.
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