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Bolsitas de pan: una receta sencilla, deliciosa y versátil

bolsitas de pan

Las bolsitas de pan son panecillos caseros esponjosos, irresistiblemente esponjosos y fragantes. Son muy sencillos de preparar y se pueden rellenar de mil formas distintas, utilizando fiambres, quesos y verduras al gusto. Ofrécelos como un delicioso y original aperitivo, o disfrútalos como un tentempié rápido, como alternativa al clásico bocadillo relleno.

Ingredientes de las bolsitas de pan

  • 500 g de harina 00
  • 150 g de agua
  • 150 g de leche entera
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 15 g de levadura de cerveza fresca
  • 5 g de sal fina
  • 1 huevo para pincelar

Preparación

  1. Tamizar la harina en el bol de la batidora y añadir el agua y la leche tibia, en la que has disuelto la levadura de cerveza desmenuzada.
  2. Añadir también el aceite de oliva virgen extra y empezar a amasar la masa a intensidad media. Agregue la sal y espere a que se forme una masa suave y elástica.
  3. Coloca la masa en un tazón grande y limpio, cúbrelo con una envoltura de plástico y déjalo crecer hasta que doble su volumen.
  4. Divide la masa con levadura en porciones de 60 g y extiéndelas con un rodillo hasta obtener discos finos. Doblarlos en forma de media luna y luego por la mitad, para obtener bolsillos triangulares.
  5. Dejar reposar las bolsitas de pan durante 30 minutos, luego pintarlas con huevo batido y hornearlas a 180 grados durante unos 20 minutos. Déjalas enfriar y rellénalas al gusto.
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