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Bandeja de pollo horneado con orégano y calabaza

Preparación:5 minutos
Cocinar:50 min.
Fácil
Sirve a 4 personas

Ingredientes

  • Paquete de 180g de alcachofas a la plancha.
  • 1½ cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • 2 cucharaditas de semillas de comino.
  • 8 muslos de pollo.
  • 1 calabaza, cortada en trozos (déjele la piel, le da más sabor).
  • 150 g de aceitunas mixtas de su elección, cortadas en trozos.
  • Un puñado grande de rúcula.

Preparación

PASO 1
Calentar el horno a 220C/200C ventilador/gas 6. Medir 1½ cucharadas de aceite del paquete de alcachofas asadas. Mézclalo con el aceite de oliva, el orégano y el comino. Poner los muslos de pollo y la calabaza en una fuente de horno grande, mezclar con el aceite aromatizado y algunos condimentos.

PASO 2
Asar en el horno durante 45 minutos hasta que estén tiernos y dorados, luego echar las alcachofas y las aceitunas en la sartén. Mezclar bien todo y volver a ponerlo en el horno durante 5 minutos para que se caliente. Remueve la rúcula y sirve.

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