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Tortilla de camarones: receta rápida, fácil y sabrosa

Tortilla de camarones

La tortilla de camarones es un plato principal muy sencillo, sabroso y ligero, ideal para servir con una guarnición de su elección y pan. Cuando no se dispone de mucho tiempo, esta sabrosa tortilla se convierte en una auténtica baza: lista en sólo 30 minutos, gusta a toda la familia y su aromático sabor conquistará a los paladares más exigentes.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Dieta: Sin gluten

Ingredientes para preparar tortilla de camarones

  • 8 huevos medianos;
  • 300 g de gambas limpias;
  • 1 chalote;
  • 1 ramita de perejil fresco;
  • 1 vaso pequeño de brandy;
  • al gusto aceite de oliva virgen extra;
  • sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

  1. Picar finamente la chalota y freírla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadir las gambas, freírlas con el sofrito y luego añadir el brandy.
  3. Esperar a que se evapore el alcohol y continuar la cocción unos minutos más. Mientras tanto, batir los huevos en un bol y sazonar con sal, pimienta y perejil picado.
  4. Repartir las gambas uniformemente por toda la superficie de la sartén y añadir los huevos batidos. Cubrir la sartén con una tapa y dejar que la tortilla se cocine durante unos diez minutos.
  5. Dar la vuelta a la tortilla con la tapa y continuar la cocción durante otros 10 minutos, para que se dore por ambos lados. Servir caliente.

NOTAS

  • Prueba también la pasta con gambas y calabacines y el risotto con champán y gambas.

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