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Tarta de café y chocolate: un postre suave, aromático y acogedor

Tarta de café y chocolate: un postre suave, aromático y acogedor

Una tarta de café y chocolate es un postre irresistiblemente suave y aromático, fácil de preparar y adecuado para innumerables ocasiones. Pruébalo para desayunar con un café con leche caliente o como una deliciosa merienda.

Ingredientes de tarta de café y chocolate

  • 220 g de harina 00
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 100 ml de leche
  • 100 g de chocolate negro
  • 80 g de mantequilla blanda
  • 30 g de cacao amargo
  • 60 ml de café
  • 3 huevos medianos
  • 1 sobre de levadura en polvo

Preparación

  1. Derretir al baño María o en el microondas el chocolate negro cortado en trozos con la mantequilla, dejar enfriar y mientras tanto batir los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla sea ligera y espumosa.
  2. Incorporar la mezcla de mantequilla y chocolate, la leche y el café expreso (unas 2 tazas) a los huevos. Seguir trabajando la mezcla con el batidor eléctrico y añadir la harina tamizada con el cacao y la levadura en polvo.
  3. Una vez que la mezcla esté lisa y sin grumos, viértela en un molde de 22 cm forrado con papel de horno y hornea el pastel durante 40 minutos a 180°. Saca el pastel del horno después de probarlo con un palillo y déjalo enfriar antes de servirlo.
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