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Salami de chocolate sin huevo: receta sencilla y deliciosa

Salami de chocolate sin huevo: receta sencilla y deliciosa

El salami de chocolate sin huevo es una deliciosa alternativa al tradicional salami de chocolate: un postre que gusta a grandes y pequeños, preparado con la adición de mantequilla y galletas secas. El salami dulce puede hacerse con chocolate negro o con leche, o con una mezcla de ambos, con o sin la adición de frutos secos. Hoy ofrecemos una deliciosa variante de gianduia, enriquecida con migas de avellana tostadas. No pierda la oportunidad de probarlo: también es ideal para servirlo durante las fiestas navideñas.

Ingredientes de salami de chocolate

  • 250 g de galletas secas
  • 120 g de mantequilla blanda
  • 120 g de chocolate negro
  • 100 g de mantequilla blanda
  • 100 g de azúcar glas
  • 50 g de cacao amargo

Preparación

  1. Desmenuzar finamente las galletas secas y mezclarlas en un bol con el azúcar glas, el cacao en polvo tamizado y las avellanas picadas gruesas.
  2. Añadir a la mezcla la mantequilla blanda y el chocolate negro fundido al baño María. Amasar los ingredientes hasta que la mezcla sea firme y homogénea.
  3. Pasar la masa a una hoja de papel de horno y darle forma de salami. Envolverlo en papel y dejarlo solidificar en la nevera durante 3 horas. Se puede adornar con azúcar glas antes de servir.
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