in ,

Risotto con fondue: un primer plato cremoso y acogedor

Risotto con fondue: un primer plato cremoso y acogedor

El risotto con fondue es un primer plato cremoso y sabroso, que se puede preparar en sólo 30 minutos y se puede servir con éxito en cualquier ocasión. Puede utilizar el queso de su elección (fontina, taleggio, castelmagno, camambert) y posiblemente añadir bacon o panceta. El resultado es extraordinario: en pocos minutos tendrá un plato gourmet cálido e invernal que hará las delicias de los paladares más refinados.

Ingredientes del risotto con fondue

  • 320 g de arroz Carnaroli
  • 250 g de queso alpino
  • 100 ml de crema
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 pomo de mantequilla
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite de oliva virgen extra, luego añadir el arroz Carnaroli y tostarlo a fuego fuerte, removiendo constantemente.
  2. En cuanto el arroz se vuelva translúcido, añada el vino blanco y continúe la cocción, añadiendo poco a poco el caldo de verduras caliente.
  3. Vierta la nata en un cazo pequeño, añada una nuez de mantequilla y su queso favorito cortado en trozos pequeños. Calentar la mezcla a fuego suave hasta obtener una fondue suave y homogénea.
  4. En cuanto el arroz esté bien cocido, se añade el queso parmesano rallado y luego la fondue de queso. Sírvelo aún caliente para apreciar su cremosidad.
0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
Palitos de pizza de queso: un aperitivo sabroso y delicioso

Palitos de pizza de queso: un aperitivo sabroso y delicioso

tarta de polenta con setas

Tarta de polenta con setas: una receta rústica y otoñal