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La pasta es uno de lo platos preferidos por millones de personas, existen tantas recetas para prepararla como modos, hoy traemos una deliciosa pasta de albahaca que dejará a sus invitados deseando conocer la receta.
La pasta de albahaca es fácil de preparar, no toma mucho tiempo, es deliciosa y no es la receta más popular, por tanto, podrá lucirse con sus invitados.
Ingredientes
Para 2 raciones
¼ de cebolla, finamente picada.
2 dientes de ajo machacados.
½ taza de tomates baby plum (100 g), cortados por la mitad o tomates normales picados en trozos pequeños.
⅓ taza de albahaca fresca (15 g), picada, más unas ramitas para decorar.
⅓ taza de perejil fresco (15 g), picado.
5 onzas de linguini (150 g), o espaguetis.
Sal al gusto.
Pimienta, al gusto.
1 pizca de guindillas trituradas.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 ½ tazas de agua fría (600 mL).
Queso parmesano, para decorar.
Información nutricional
Valores estimado en una porción.
Calorías: 485. Grasa: 19g. Carbohidratos: 72g. Fibra: 10g. Azúcar: 7g. Proteínas: 13g.
Preparación
- Poner todos los ingredientes excepto el parmesano en una olla grande. Cocinar a fuego alto durante 2 minutos, sumergiendo los espaguetis en el agua una vez que se hayan ablandado lo suficiente.
- Bajar la temperatura a fuego medio/bajo y remover continuamente hasta que el líquido se reduzca a una salsa espesa. Servir con más albahaca fresca y cubrir con parmesano.
- Que aproveche.