Si estás buscando una alternativa saludable y deliciosa para tu desayuno, los baked oats en airfryer son la solución perfecta. Esta receta, conocida también como avena horneada, es una opción nutritiva que encantará a todos en casa.
Preparar estos baked oats es muy sencillo. Solo necesitas unos pocos ingredientes y una freidora de aire para obtener un desayuno jugoso y lleno de sabor, similar a un bizcocho pero mucho más saludable.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta de avena horneada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 plátanos grandes y maduros
- 2 huevos (talla M)
- 150 g de copos de avena
- 100 ml de leche o bebida vegetal
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 puñado de arándanos frescos
Utensilios
Además de los ingredientes, necesitarás:
- Una freidora de aire
- 4 moldes individuales
Preparación paso a paso
Paso 1: Triturar los plátanos
En un bol grande, tritura los dos plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Este paso es fundamental para lograr una textura jugosa y homogénea.
Paso 2: Mezclar los ingredientes líquidos
Añade los huevos y la leche al bol con el puré de plátano. Bate todo bien hasta que quede una mezcla ligada y sin grumos.
Paso 3: Incorporar los copos de avena
Incorpora los copos de avena enteros a la mezcla líquida y remueve bien con una espátula hasta que los copos estén completamente integrados.
Paso 4: Añadir los condimentos
Espolvorea la canela en polvo y la levadura química sobre la mezcla y remueve todo bien hasta que quede homogénea.
Paso 5: Preparar los moldes
Engrasa ligeramente los moldes individuales y reparte la mezcla a partes iguales, dejando un dedo de espacio hasta el borde. Coloca los arándanos frescos por encima, hundiéndolos ligeramente en la superficie.
Paso 6: Hornear en la airfryer
Coloca los moldes en la cesta de la airfryer y cocina a 160°C durante unos 12-14 minutos, o hasta que estén dorados y el palillo salga limpio.
Consejos para unos baked oats perfectos
Si no tienes una airfryer, no te preocupes. Puedes hornear los moldes en un horno convencional precalentado a 180°C durante unos 18-20 minutos. El resultado será igual de delicioso.
Si no tienes arándanos a mano, puedes sustituirlos por frambuesas, dados de manzana con un extra de canela, o incluso pepitas de chocolate negro para un toque especial los fines de semana.
Utiliza plátanos muy maduros, de esos que ya se están poniendo negros en el frutero. Estos plátanos se machacan mejor y aportan el dulzor necesario sin necesidad de añadir azúcar.
Para ahorrar tiempo por las mañanas, puedes preparar la mezcla la noche anterior y dejarla en la nevera tapada con film transparente. Al día siguiente, solo tendrás que encender la airfryer y hornear los moldes. La avena hidratada toda la noche puede necesitar un minuto menos de cocción, así que vigílalos a partir de los 10 minutos.
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