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Tarta con tomates, queso y orégano: receta rústica y acogedora

La tarta de tomate, queso y orégano: una deliciosa quiche con sabor mediterráneo, muy fácil de preparar en casa.

La tarta de tomate, queso y orégano es una quiche de hojaldre con sabor mediterráneo, ideal para un aperitivo o una cena de fin de verano con amigos. Es una delicia para grandes y pequeños, perfecta para disfrutarla caliente o fría, incluso durante un viaje fuera de la ciudad o un picnic.

Ingredientes

1 rollo de hojaldre redondo.
4 tomates redondos.
200 g de queso scamorza.
q.b. orégano.
q.b. pan rallado.
al gusto aceite de oliva virgen extra.
q.b. sal y pimienta.

Instrucciones

Paso 1

Forrar un molde de tarta con el rollo de hojaldre y pinchar el fondo con las puntas de un tenedor.

Paso 2

Cortar el queso scamorza y los tomates en rodajas del mismo grosor y preparar una emulsión de aceite de oliva virgen extra, orégano, sal y pimienta.

Paso 3

Espolvorear el fondo de la lámina de hojaldre con pan rallado para que pueda absorber la humedad de los tomates, y luego rellenarla alternando tomates y scamorza.

Paso 4

Aliñar cada capa de tomates con la emulsión de aceite y orégano con una brocha de cocina y hornear el pastel salado a 180º durante unos 30 minutos.

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