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Receta de bandeja de pollo con harissa y calabaza

Si el pollo es uno de sus ingredientes preferidos, hoy le traemos una rica y espectacular receta. Prepara una deliciosa bandeja de pollo con harissa y calabaza; le garantizamos que sorprenderá a todos en la mesa.

La receta de bandeja de pollo con harissa es fácil de preparar y le tomará menos de 1 hora en cocinar por lo que es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

3 cucharadas de harissa
½ bote de 500 g de yogur natural desnatado
4 pechugas de pollo sin piel, cortadas en rodajas
1 calabaza pequeña, pelada, sin semillas y cortada en trozos largos
2 cebollas rojas cortadas en trozos

Preparación

Paso 1

Calentar el horno a 200C/180C ventilador/ gas. Mezclar 2 cucharadas de harissa con 3 cucharadas de yogur. Untar las pechugas de pollo y dejarlas marinar mientras se preparan las verduras.

Paso 2

Mezclar la calabaza y las cebollas con la harissa restante con 2 cucharadas de aceite (de girasol, vegetal o de oliva está bien), y un poco de condimento en una fuente de horno grande. Asar durante 10 minutos.

Paso 3

Sacar las verduras del horno, añadir el pollo a la fuente y asar durante 20-25 minutos más hasta que el pollo y las verduras estén bien hechos. Servir con el yogur restante a un lado, y un gran tazón de cuscús o arroz.

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