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Pastel de salchichas, boniato y maíz dulce

Preparación:5 minutos
Cocinar:50 minutos
Fácil
Sirve a 4 personas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de colza.
  • 300 g de boniatos, pelados y cortados en trozos.
  • 2 mazorcas de maíz, cortadas en 3 partes cada una.
  • Una pizca de chile o especias para barbacoa (utilice más si le gusta el picante).
  • 12 salchichas chipolata..
  • 1 cucharada de parmesano rallado.
  • Salsa barbacoa , para servir

Preparación

PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Ponga 1 cucharada de aceite en un bol, vierta las cuñas y métalas en el aceite junto con algunos condimentos. Colócalas en el centro de una bandeja de horno grande. Poner el maíz en el bol con el aceite restante y algunos condimentos, y colocarlo a un lado de las cuñas. Espolvorear un poco de guindilla o especias sobre la mitad de las cuñas (hacerlo todo si a todos les gustan las especias). Dispón las salchichas en el tercio vacío de la bandeja.

PASO 2
Poner la bandeja en el horno y cocinar durante 40 minutos, dando la vuelta a las salchichas y al maíz a mitad de camino. Sacar la bandeja del horno y espolvorear el parmesano sobre el maíz, volver a meterla en el horno y cocinarla durante 10 minutos. Servir con la salsa barbacoa.

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