in ,

Mousse de fresas de engaño rápido, deliciosa receta

Tabla de contenido

Aproveche al máximo las fresas en este postre rápido, con una sedosa capa de mascarpone complementada con una compota ácida, galletas de jengibre crujientes y pistachos.

Preparación: 20 minutos
Cocinar:5 minutos
Fácil
Sirve para 4 – 5 personas

ingredientes

– 500 g de fresas, descascarilladas y cortadas por la mitad, las más grandes cortadas en cuartos
– 1 limón, pelado y exprimido
– 100 g de azúcar en polvo
– 150 ml de mascarpone
– 300 ml de nata doble
– 1 cucharada de pasta de vainilla

Para servir

– 4 galletas de jengibre, trituradas
– un pequeño puñado de pistachos, picados (opcional)
– Fresas liofilizadas, trituradas (opcional)

Método

PASO 1
Poner las fresas, el zumo de limón, el azúcar y 2 cucharadas de agua en una sartén grande a fuego medio y cocinar durante 5 minutos hasta que la fruta se haya ablandado. Pásala a un bol y déjala enfriar. Poner 300g de la mezcla en una batidora (reservar el resto para más tarde), batir hasta que quede suave y colar en una jarra.

PASO 2
Batir el mascarpone en un bol grande para que se ablande, luego añadir la nata doble, la pasta de vainilla y la ralladura de limón, y batir de nuevo hasta que empiece a espesar. Incorpore el puré de fresas triturado y tamizado para combinarlo; se espesará un poco más. Como alternativa, se puede mezclar para tener capas de compota a través de la mousse, que se mantendrá refrigerada hasta un día.

PASO 3
Colocar la mousse en vasos de cristal con una cuchara o con un tubo y cubrirla con la compota de fresas reservada, las migas de galletas de jengibre, los pistachos y las fresas secas, si se desea.

¡Disfruta!

0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
tarta queso

Tarta de queso con fresas en 4 sencillos pasos

Receta fácil para hacer estofado cremoso de pollo y espárragos

Receta fácil para hacer estofado cremoso de pollo y espárragos