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Licor de chocolate: receta cremosa, tentadora y aromática

El licor de chocolate es una crema alcohólica deliciosa y claramente invernal, que puede servir en ocasiones especiales y añadir a su cesta de Navidad para familiares y amigos. Un licor irresistiblemente cremoso, elaborado con leche, nata y cacao amargo, que resalta el sabor intenso y oscuro del chocolate, no pierda la oportunidad de probarlo.

Ingredientes licor de chocolate

  • 400 ml de leche entera
  • 100 ml de nata fresca
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 100 ml de alcohol puro de 95°.
  • 100 g de chocolate negro
  • 1 cucharada de cacao amargo

Instrucciones

1. Verter la nata y la leche en un cazo pequeño, añadir el azúcar glas y calentar la mezcla, sin que llegue a hervir.

2. Comprobar que el azúcar se ha disuelto completamente y añadir el cacao en polvo tamizado y el chocolate negro finamente picado.

3. Remover la crema para que el chocolate se derrita completamente y dejar enfriar. Una vez frío, añadir el alcohol y mezclar con cuidado.

4. Vierta el licor de chocolate en una botella de cristal esterilizada de 750 ml, ciérrela y póngala en la nevera o en la despensa. Se recomienda dejarla reposar al menos 10 días antes de servirla.

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