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Las tapas más emblemáticas de España que debes probar

Descubre las tapas más emblemáticas de España que no te puedes perder.

La esencia de la gastronomía española

La gastronomía española es un festín para los sentidos, y en su corazón se encuentran las tapas. Estas pequeñas delicias, que van desde lo más simple hasta lo más elaborado, son el acompañamiento perfecto para una buena bebida. En cada rincón de España, las tapas cuentan una historia, reflejando la cultura y la tradición de cada región. Desde la tortilla de patata hasta los mejillones tigre, cada bocado es una invitación a disfrutar de la vida.

Tortilla de patata: un clásico ineludible

La tortilla de patata es, sin duda, una de las tapas más representativas de España. Este plato, que puede llevar cebolla o no, es un símbolo de la cocina española. La clave para una tortilla perfecta radica en la técnica: es fundamental añadir sal a las patatas mientras se fríen y mezclar los huevos sin batir sobre las patatas ya cocidas. En 2021, los restaurantes La Encina en Palencia y Cañadío en Santander fueron reconocidos por tener las mejores tortillas del país. ¡No puedes dejar de probarla!

Calamares fritos: el acompañante ideal

Otra tapa que no puede faltar en una buena mesa es la tapa de calamares fritos. Este manjar es el complemento perfecto para un vermut, y su calidad es indiscutible en todo el país. En el Puerto de Santa María, el Restaurante Nueva Dorada se ha ganado la fama de servir algunos de los mejores calamares de España. En Madrid, La Gabinoteca es un lugar de referencia para disfrutar de un bocata de calamares, mientras que en A Coruña, el Copacabana se destaca por freír hasta 300 kilos de calamares diarios durante la temporada estival.

Patatas bravas: el sabor de Madrid

Las patatas bravas son otro de los imprescindibles en el tapeo español. Este plato, que consiste en trozos de patata frita acompañados de una salsa picante, es especialmente popular en Madrid. Dos de los lugares más emblemáticos para degustarlas son Las Bravas y Docamar, ambos con décadas de historia y reputación por la calidad de sus bravas. Si buscas una explosión de sabor, este es el plato que debes elegir.

Ensaladilla rusa: frescura en cada bocado

Con la llegada del verano, la ensaladilla rusa se convierte en un aliado perfecto para combatir el calor. Este plato, que varía en ingredientes según la región, es un clásico en las mesas españolas. El restaurante Tragatá en Ronda, Málaga, ha sido galardonado en múltiples ocasiones por tener la mejor ensaladilla de España. Su frescura y sabor la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión.

Mejillones tigre: un sabor auténtico

Los mejillones tigre son una tapa muy típica de Madrid y Castilla y León. Este plato, que se sirve con una buena cerveza, es perfecto para disfrutar en buena compañía. Se dice que en el Luma II de Madrid se preparan algunos de los mejores mejillones tigre del país. Si buscas una experiencia auténtica, no dudes en probarlos.

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