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Langostinos salteados: receta rápida, ligera y sabrosa

Los langostinos salteados son un segundo plato que se puede cocinar y llevar a la mesa en sólo 10 minutos, y también se pueden servir como aperitivo con bruschetta. Delicioso, sabroso y aromático: una auténtica delicia para los amantes del marisco, sobre todo si se cocina de forma sencilla y ligera.

Ingredientes langostinos salteados

  • 12 langostinos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Instrucciones

1. Limpiar los langostinos retirando el caparazón, la cabeza y el filamento intestinal del dorso, con un palillo.

2. Si lo prefiere, puede cocinarlos enteros. Caliente un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añada el ajo cortado en rodajas, luego añada las gambas, fríalas durante un minuto y vierta el vino blanco.

3. Esperar a que el alcohol se haya evaporado por completo, añadir el perejil finamente picado y salpimentar las gambas al gusto. Dejar que se cocinen durante un minuto y servir.

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