Las galletas de mayonesa son galletas de mantequilla pequeñas y desmenuzables preparadas con la adición de mantequilla blanda y queso parmesano rallado. Irresistiblemente aromáticas y sabrosas, estas sabrosas galletas de masa quebrada son ideales para disfrutarlas como tentempié y para servirlas como un original bocadillo durante un aperitivo con amigos.
Ingredientes de galletas de mayonesa
- 300 g de harina 00
- 100 g de mantequilla blanda
- 100 g de mayonesa clásica
- 40 g de queso parmesano rallado
Preparación
- Tamiza la harina en un bol y mézclala con el queso parmesano rallado.
También puedes añadir una pizca de sal y pimienta.
- Trabajar la mantequilla con la mayonesa y añadir la nata obtenida a la mezcla de harina y queso parmesano.
- Compacta rápidamente la masa hasta conseguir una masa suave y homogénea y empieza a preparar las galletas.
- Puedes extender la masa entre dos hojas de papel pergamino, formar pequeñas bolas aplastadas con las manos o usar un cortador de galletas.
- Coloca las galletas de mayonesa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalas durante 15 minutos a 180 °. Deja que se enfríen por completo antes de servir.