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Focaccia con tomates cherry y aceitunas sin subir: receta rápida

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil Dieta: Vegana

DESCRIPCIÓN

La focaccia con tomates cherry y aceitunas sin levadura es una receta muy sencilla y rápida de preparar, ideal para servir como aperitivo o entrada. Si suele cenar fuera, puede prepararlo la noche anterior: también es delicioso si se come frío, especialmente como alternativa al pan para acompañar una ensalada o un plato principal.

INGREDIENTES

  • 300 g de harina 00.
  • 300 ml de agua.
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra.
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso.
  • 200 g de tomates cherry.
  • Orégano seco al gusto.
  • 1 cucharadita de sal fina.
  • 1 sobre de levadura instantánea.

INSTRUCCIONES

  1. Tamizar la harina en un bol, añadir la levadura tamizada y la sal fina. Incorporar el agua fría y empezar a trabajar la masa con un tenedor.
  2. Añadir el aceite de oliva virgen extra a la masa y seguir amasando hasta que esté perfectamente lisa y homogénea.
  3. Transfiera la masa al centro de una bandeja de horno aceitada y nivele toda la superficie con las manos ligeramente humedecidas, luego sazone la focaccia con los tomates cherry en rodajas y las aceitunas negras.
  4. Sazonar la focaccia añadiendo orégano y rociar toda la superficie con más aceite de oliva virgen extra. Poner la focaccia en el horno a 200º y dejarla cocer durante unos 25 minutos.
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