En un evento que promete ser memorable, México ha sido elegido como el país invitado a la VIII edición de Alicante Gastronómicaque se llevará a cabo del 2 al 5 de octubre de 2026 en las instalaciones de IFA-Fira Alacant. Este encuentro gastronómico, considerado el más importante de España, será el escenario perfecto para que México despliegue todo su potencial culinario y su diversidad de productos.
La presencia de México en Alicante Gastronómica es el resultado de un acuerdo entre Gema Amorpresidenta de la feria, y Quirino Ordazembajador de México, durante la inauguración del nuevo Consulado Honorífico de Alicante. La cónsul honoraria de México en AlicanteBerenice Ávilaha jugado un papel crucial en la concreción de esta colaboración.
México: un tesoro gastronómico reconocido por la UNESCO
La cocina mexicana ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde 2010. Este prestigioso reconocimiento se debe al alto valor de sus productosla preservación de sus tradiciones ancestrales y la capacidad de mestizaje de diferentes culturas e ingredientes. En Alicante Gastronómica, los visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de platos tradicionalestécnicas culinarias y productos autóctonos que reflejan la riqueza de esta gastronomía.
Eventos y actividades destacadas
La participación de México en Alicante Gastronómica no se limita a la exhibición de productos. El país también estará presente en el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblancadonde se seleccionará a los finalistas del concurso que premia a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo. La selección de finalistas tendrá lugar en México durante la feria Mexipanprevista para los días 30 y 31 de julio de 2026y el ganador participará en el certamen que se celebrará en Alicante.
Además, la feria contará con la participación de reputados chefs mexicanos que compartirán sus conocimientos y habilidades en diversas sesiones y talleres. Los visitantes también podrán degustar una amplia variedad de productos locales y disfrutar de demostraciones culinarias que muestran la fusión de la tradición prehispánica y europea.
Un escaparate de la riqueza gastronómica
Gema Amorpresidenta de Alicante Gastronómica, ha destacado que la feria busca ser un escaparate doblepor un lado, de la riqueza gastronómica mediterránea que representa la provincia de Alicante, y por otro, un punto de difusión de otras culturas, países y tradiciones culinarias. «Alicante Gastronómica es hoy el principal escaparate y de promoción turística y económica de la provincia. Es un caso de éxito, que se ha convertido en una herramienta útil para diferentes sectores de nuestro territorio, que pueden promocionarse dentro y fuera de nuestra frontera», indicó Amor.
Amor también señaló que la feria se está consolidando como un espacio preferente para la promoción de otros destinos del mundo. «En estos últimos años hemos visto crecer el interés de diversos países por nuestro evento, que es capaz de generar un atractivo poderoso entre el público, pero también entre los sectores profesionales», añadió.
