En un evento que reunió a la crème de la gastronomía europea, el chocolate de Torrent se alzó como protagonista indiscutible. El Centre Cultural La Beneficència de València fue el escenario donde este producto local cautivó a más de un centenar de chefs de renombre, en el marco de la Asamblea Autonómica de Euro-Toques.
La alcaldesa de Torrent, Amparo Folgado encabezó la representación municipal en un acto que celebró la riqueza gastronómica de la provincia. Este encuentro, organizado por la Diputació de València no solo fue una muestra de productos locales, sino un homenaje a la tradición del esmorzar valenciano.
Torrent y su chocolate, embajadores de la gastronomía valenciana
Dieciocho municipios de la provincia de València participaron en este evento, cada uno representando un producto único y su historia. Torrent eligió su chocolate como embajador, un producto que ha sabido mantener su esencia a lo largo de los años. Chocolates Andreu instaló un stand donde los asistentes pudieron degustar y conocer las elaboraciones más representativas de la ciudad.
Entre los asistentes se encontraban figuras destacadas como Susi DíazBegoña RodrigoRicard CamarenaVicky Sevilla y Pepe Solla. Estos chefs, reconocidos a nivel internacional, tuvieron la oportunidad de probar y valorar el chocolate de Torrent, así como otros productos locales que forman parte de la tradición del almuerzo valenciano.
Euro-Toques: cuatro décadas defendiendo la cocina de proximidad
Euro-Toques es una asociación internacional sin ánimo de lucro que agrupa a profesionales de la alta cocina comprometidos con la defensa del patrimonio gastronómico europeo. Fundada en 1986 en Bruselas con el respaldo de la Comisión Europea, su objetivo es preservar la identidad culinaria del continente frente a la estandarización y la industrialización alimentaria.
Actualmente, Euro-Toques integra a más de 3.500 cocineros de 18 países con cerca de 850 cocineros asociados en España. La elección de València como escenario para celebrar la Asamblea Autonómica de la organización fue un reconocimiento a la riqueza gastronómica de la región.
El esmorzar valenciano: una tradición que trasciende lo culinario
El esmorzar valenciano es mucho más que una comida a media mañana; es un ritual de encuentro y conversación. En Torrent, este ritual tiene un final especial: el chocolate. La alcaldesa Folgado destacó la importancia cultural y social de esta tradición, subrayando que el chocolate de Torrent es un elemento distintivo que enriquece esta experiencia.
Entre las elaboraciones presentadas, destacó el chocolate de cremaet una innovación que combina el sabor del chocolate con uno de los licores más reconocibles del almuerzo valenciano. Esta propuesta permite disfrutar del cremaet en forma de tableta, llevando la tradición a un nuevo formato sin traicionar su esencia.
Juan Echanove y su admiración por el chocolate de Torrent
Uno de los momentos más espontáneos y reveladores del evento fue el encuentro entre la alcaldesa Folgado, los representantes de Chocolates Andreu y el actor Juan Echanove. Echanove, presente en la cita como invitado, expresó su admiración por el chocolate de Torrent, un producto que ha probado en sus visitas a la ciudad y que califica como «muy especial».
«Es una enorme satisfacción comprobar cómo un producto elaborado en nuestra ciudad permanece en el recuerdo de quienes nos visitan», afirmó la alcaldesa Folgado. Este reconocimiento no solo es un orgullo para Torrent, sino también una oportunidad para promover el producto local y convertirlo en un embajador con nombre propio.
La presencia de Torrent en este encuentro responde a una estrategia clara de promoción del producto local como herramienta de proyección municipal. Presentar el chocolate ante chefs con proyección nacional e internacional es una apuesta por convertir un producto artesano en un símbolo de identidad y calidad.
