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Cebollas caramelizadas: receta fácil, rápida y aromática

cebollas caramelizadas

Las cebollas caramelizadas a la sartén son un gran clásico: una receta atractiva y aromática que se presta a innumerables combinaciones gracias a su sencillez. Puede servirlas como aperitivo con una bruschetta, utilizarlas para dar un toque refinado a un risotto o disfrutarlas con un plato de carne.

Instrucciones cebollas caramelizadas

  • 600 g de cebollas rojas de Tropea
  • 100 g de azúcar moreno
  • 30 g de agua
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Pele las cebollas y córtelas en aros finos, páselas a una sartén grande antiadherente y cúbralas con azúcar moreno.

2. Añada el agua y deje que las cebollas se cuezan durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando y agregando un poco de agua si están demasiado secas.

3. En cuanto las cebollas estén perfectamente caramelizadas, suaves y doradas, retirar del fuego y servir. Están deliciosos tanto fríos como calientes.

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