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Arroz con leche de almendras: un postre cremoso y vegano

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil Dieta: Sin gluten

DESCRIPCIÓN

El arroz con leche de almendras es un postre cremoso, ligero y sin gluten ni lactosa, ideal también para quienes siguen una dieta vegana. Un postre sencillo de preparar, apto tanto para el desayuno como para la merienda, que se puede enriquecer al gusto con chocolate negro, frutos secos, fruta fresca o una simple mermelada. Te explicamos cómo prepararlo fácilmente, paso a paso.

INGREDIENTES

  • 200 g de arroz Originario.
  • 60 g de azúcar en polvo.
  • 1 litro de leche de almendras.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

INSTRUCCIONES

  1. Vierta la leche de almendras en un cazo y llévela a ebullición, después añada el azúcar y el extracto de vainilla.
  2. Remover la leche para que se disuelva el azúcar, añadir el arroz Original y llevar a ebullición, removiendo constantemente para que no se pegue.
  3. Una vez que el pudín esté suave y cremoso, viértalo en copas de postre y déjelo enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.
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