in ,

Albóndigas de pavo a la naranja: receta ligera y sabrosa

albóndigas de pavo

Las albóndigas de pavo a la naranja son un segundo plato sabroso y sugerente, de sabor y olor aromático, muy fácil de cocinar y apto para infinidad de ocasiones. Estas deliciosas empanadas de carne blanca son suaves y ligeras, aromatizadas por dentro con ralladura de naranja y parmesano rallado, y luego cocinadas en una sartén con una salsa cremosa de vino blanco y jugo de naranja.

Ingredientes de albóndigas de pavo

  • 500 g de pavo molido
  • 100 g de pan duro
  • 60 g de queso parmesano rallado
  • 2 huevos medianos
  • 1 naranja orgánica
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Leche al gusto
  • Pan rallado al gusto
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

  1. Remojar el pan duro en leche durante al menos 15 minutos, luego exprimirlo, trocearlo y colocarlo en un bol grande, junto con el pavo molido.
  2. Incorporar los huevos, el queso parmesano y la ralladura de naranja rallada, sazonar la mezcla con sal y pimienta y amasar con un tenedor o con las manos, hasta que quede perfectamente homogénea.
  3. Agregar pan rallado a la mezcla si es necesario y crear pequeñas albóndigas con las manos humedecidas. Una vez listas, dorarlas en una sartén con una nuez de mantequilla derretida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  4. Tan pronto como las albóndigas estén ligeramente doradas en la superficie, licuarlas con el vino y esperar a que se evapore el alcohol, luego agregar el jugo de naranja y continuar cocinando durante unos 20 minutos, agregando un poco de agua si es necesario.
  5. Esperar a que las albóndigas de pavo a la naranja estén bien cocidas y servir calientes con su aromática salsa.
0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
bolsitas de pan

Bolsitas de pan: una receta sencilla, deliciosa y versátil

puerros y huevos

Puerros y huevos al horno: una receta vegetariana rápida y sabrosa