El yogur de coco vegano es un delicioso sustituto del clásico yogur de leche de vaca. La ausencia de lactosa la hace especialmente ligera y fácilmente digerible, mientras que el exótico sabor de la leche de coco realza su dulzura natural, incluso sin azúcar añadido.
Ingredientes yogur de coco
- 1 litro de leche de coco
- 1 sobre de cultivos activos de yogur
Instrucciones
- Calentar la leche de coco en un cazo hasta que alcance una temperatura de 40º. Verter en un tarro de cristal grande y añadir los cultivos de yogur.
- Revolver la leche de coco con una cuchara para que los cultivos se disuelvan, cubrir el tarro con un paño y sellarlo con una banda elástica alrededor del borde.
- Dejar fermentar el yogur durante al menos 36 horas en un lugar cálido y una vez listo guardarlo en la nevera.