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Tortitas dulces de carnaval: receta sencilla, rápida y deliciosa

tortitas dulces de carnaval

Las tortitas dulces de carnaval son una certeza: sencillas de preparar, gustan a grandes y pequeños, ideales para compartir en días festivos. Lo que los hace tan deliciosos e irresistibles es su aroma a vainilla y limón, así como su textura, crujiente por fuera y suave por dentro. Descubra cómo recrearlos en unos sencillos pasos.

INGREDIENTES

  • 300 g de harina 00
  • 80 ml de leche
  • 100 g de azúcar granulada
  • 40 g de mantequilla derretida
  • 4 huevos medianos
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de vainillina
  • La cáscara rallada de un limón
  • Aceite de maní al gusto
  • Al gusto de azúcar glass

Preparación

  1. Batir los huevos con el azúcar granulada hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue la leche, la mantequilla derretida y la ralladura de limón.
  2. Añadimos a la masa la harina tamizada con la vainilla y el polvo de hornear, de forma que quede una masa tersa y homogénea. Calentar el aceite de maní en una cacerola y esperar a que alcance los 170°.
  3. Usando dos cucharaditas, sumerja pequeñas cantidades de masa en el aceite caliente y espere hasta que los panqueques estén dorados antes de escurrirlos.
  4. Dejar escurrir las tortitas dulces de Carnaval sobre papel paja y decorar con azúcar glas antes de servir.
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