La tarta de castañas es un atractivo y aromático pastel para el desayuno, elaborado con una suave masa sin gluten de harina de castañas y cacao en polvo, sin añadir leche ni mantequilla. Un postre rústico y otoñal perfecto para disfrutar por la mañana o como una sabrosa merienda con una taza de té o té con especias.
Ingredientes de la tarta de castañas
- 200 g de harina de castañas
- 180 g de azúcar en polvo
- 120 ml de leche vegetal
- 80 ml de aceite de girasol
- 3 huevos medianos
- 40 g de cacao sin azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo
Preparación
- Batir los huevos y el azúcar en polvo hasta que estén ligeros y esponjosos.
- Seguir batiendo la mezcla con las varillas eléctricas y añadir el aceite de girasol y la leche vegetal.
- Añadir a la mezcla la harina de castañas tamizada y el cacao sin azúcar, luego añadir la levadura en polvo y asegurarse de que no se formen grumos.
- Verter la mezcla en un molde de 22 cm forrado con papel de horno y hornear el pastel durante 40 minutos a 180°.
