Tabla de contenido
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
DESCRIPCIÓN
Los Tagliolini con salsa de castañas y bacon son un primer plato otoñal muy apetecible, ideal para llevar a la mesa cuando te apetece probar algo apetitoso y diferente a lo habitual. La receta es singularmente sencilla y sólo requiere unos pocos ingredientes: castañas asadas, beicon ahumado y nata para dar un toque cremoso al plato.
INGREDIENTES
- 320 g de tagliolini.
- 250 g de castañas asadas.
- 100 g de tocino ahumado.
- 150 g de nata fresca.
- Al gusto aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
INSTRUCCIONES
- Pelar las castañas asadas (se pueden preparar en la sartén o en el horno) y desmenuzarlas groseramente, luego dorarlas en una sartén con un poco de aceite y el tocino cortado en dados.
- En cuanto el bacon esté dorado y ligeramente crujiente, añadir la nata fresca y dejar que la salsa espese a fuego lento para que quede cremosa.
- Cocer los tagliolini al dente en abundante agua hirviendo con sal, escurrirlos y añadirlos a la salsa de castañas y bacon. Remover con cuidado, añadir pimienta molida y servir mientras esté caliente.
