En el corazón de la Ciudad de México, el festival México de Mis Sabores 2026 se ha convertido en un escaparate de la riqueza gastronómica de las distintas regiones del país. Entre los estados que más están brillando se encuentran Michoacán y Guanajuato dos joyas culinarias que están compartiendo sus tradiciones y sabores con el mundo.
Este evento, que se lleva a cabo en Campo Marte y que se extenderá hasta el 19 de julio es parte de las actividades culturales y turísticas paralelas a la Copa Mundial de la FIFA 2026. Con una afluencia diaria de entre 2,500 y 4,000 visitantes el festival no solo promueve la gastronomía, sino también el turismo y la cultura de las regiones participantes.
Michoacán: El alma de México en cada plato
La representación michoacana en México de Mis Sabores 2026 está liderada por las maestras cocineras Juana Bravo Lázaro y Blanca Delia Villagómez junto con el chef Daniel Aguilar. Estos expertos culinarios están compartiendo con los asistentes una muestra de los sabores auténticos y las tradiciones gastronómicas que han hecho de Michoacán un referente a nivel nacional e internacional.
El titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur)Roberto Monroy García destacó la importancia de este espacio para proyectar la diversidad gastronómica de México ante visitantes nacionales e internacionales. Además, resaltó que este evento es una plataforma ideal para promover la cultura, el turismo y las tradiciones de los estados participantes.
Cada día, los participantes michoacanos ofrecen más de 200 servicios lo que no solo enriquece la experiencia de los asistentes, sino que también fortalece la economía local. Un esquema único permite que hasta el 100% de los ingresos se destine directamente a las cocineras, cocineros y chefs, asegurando que su esfuerzo se vea reflejado en beneficios tangibles.
Guanajuato: Una explosión de sabores y tradiciones
Por su parte, Guanajuato también está dejando una huella imborrable en México de Mis Sabores 2026. A través de cocineras tradicionales, productores locales, chefs y representantes del sector turístico, el estado está mostrando la diversidad de sabores, ingredientes y tradiciones que lo distinguen.
La participación guanajuatense incluye una amplia muestra de productos emblemáticos como vinos, destilados, dulces típicos y nieves artesanales. Estos productos, elaborados con ingredientes característicos de la región, no solo deleitan a los asistentes, sino que también abren nuevas oportunidades para productores y emprendedores locales.
Las cocineras tradicionales Graciela Trujillo Espitia y Nelcy Martínez Luna son las embajadoras de la cocina guanajuatense en este festival. Graciela, reconocida por preservar y difundir la cocina de arrieros del sur de Guanajuato, ha ganado varios premios y certificaciones. Nelcy, por su parte, es una experta en investigación culinaria y cocina mexicana contemporánea, actualmente chef del restaurante Agavia en San Miguel de Allende.
El menú representativo de Guanajuato incluye platillos como la Sopa Milpera el Mole de la Abuela el Pulque Sanmiguelense Natural y el Camote en miel de ron. Estos platos no solo reflejan la riqueza culinaria del estado, sino también su herencia cultural y su compromiso con la preservación de las tradiciones.
Un festival que va más allá de la gastronomía
México de Mis Sabores 2026 no solo es un festival gastronómico, sino también una plataforma para promover el turismo y la cultura de las regiones participantes. La Secretaría de Turismo federal ha impulsado esta iniciativa para extender los beneficios de la Copa Mundial de la FIFA 2026 más allá de los recintos deportivos.
Con una capacidad para 950 personas sentadas y una afluencia diaria que puede superar las 4,000 personas el festival se ha convertido en uno de los principales escaparates para difundir la riqueza culinaria y cultural de México ante el mundo. Este evento no solo beneficia a los estados participantes, sino que también enriquece la experiencia de los visitantes, ofreciéndoles una inmersión en la diversidad y autenticidad de la cocina mexicana.
