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Quindim: la receta original del delicioso postre brasileño

Quindim: la receta original del delicioso postre brasileño

El quindim es un postre de cuchara tradicional de Brasil, muy parecido a un budín de color amarillo intenso. Este cremoso y tentador postre se cocina al baño María con sólo cuatro ingredientes; yemas de huevo, harina de coco, leche de coco y azúcar. Descubra la receta original y pruébela: ¡su exótico aroma le conquistará a la primera!

Ingredientes del quindim

  • 150 ml de leche de coco
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 10 yemas de huevo
  • 40 g de harina de coco
  • 1 pomo de mantequilla

Instrucciones

  1. Batir las yemas de huevo con el azúcar en un cuenco, luego añadir la leche y la harina de coco. Remover para obtener una mezcla de aspecto suave.
  2. Engrasar pequeños moldes de acero y verter la crema en ellos. Colócalos en un molde y vierta agua hirviendo en ellos hasta cubrir 2/3 de los moldes.
  3. Cocinar los quindim al baño María en el horno durante unos 25 minutos a 180°, luego sacarlos del horno y darlos vuelta en platos de postre. Puedes adornarlos con harina de coco si lo deseas.
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