El pollo relleno es un plato principal rico y apetitoso, perfecto para ocasiones especiales. Requiere un esfuerzo para prepararlo adecuadamente, pero nada que los principiantes no puedan manejar. Si quieres causar una gran impresión a tus invitados, sigue leyendo la receta: con unos pocos y sencillos ingredientes, podrás llevar a la mesa un asado tan bueno que se te hará la boca agua.
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 1 hora
– Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Ingredientes para preparar pollo relleno
– 1 pollo entero deshuesado
– 300 g de carne de ternera picada
– 100 g de pan duro
– 100 g de jamón crudo
– 100 g de tocino ahumado
– 50 g de queso parmesano rallado
– 2 huevos medianos
– q.b. hierbas aromáticas para asados
– q.b. aceite de oliva virgen extra
– sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Remojar el pan duro en un poco de agua o leche durante diez minutos, luego escurrirlo y picarlo finamente.
2. Mezclar la carne de ternera picada con los huevos, el queso parmesano y el pan duro en un bol y sazonar con las hierbas para asar.
3. Añadir a la mezcla el jamón crudo y el tocino ahumado finamente picados. Rellenar el pollo con la mezcla y coserlo con un hilo para que no se escape el relleno.
4. Pincelar la superficie del pollo relleno con una mezcla de aceite y hierbas y meterlo en el horno precalentado a 200º durante al menos una hora. Servir caliente.
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