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Pastel de sémola con gotas de chocolate: receta sencilla y deliciosa

El pastel de sémola es un pastel irresistiblemente suave, fragante y acogedor, ideal para disfrutar por la mañana con una taza de leche caliente o como merienda sabrosa y saludable. Se prepara como uno clásico, sustituyendo la harina 00 por sémola, lo que le da un irresistible aroma rústico.

Ingredientes pastel de sémola

  • 250 g de sémola
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 200 ml de leche
  • 80 g de mantequilla
  • 60 g de chips de chocolate
  • 3 huevos medianos
  • 1 sobre de vainillina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo

Instrucciones

1. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Incorporar la mantequilla derretida, la leche y la sémola, tamizadas con la vainilla y la levadura en polvo.

2. Asegúrese de que la mezcla esté perfectamente lisa y sin grumos, incorpore los trozos de chocolate y remueva para distribuirlos uniformemente.

3. Verter la mezcla en un molde de 22 cm forrado con papel de horno y hornear el pastel durante 40 minutos a 180°. Saque el pastel del horno después de probarlo con un palillo y sírvalo frío.

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