El pastel de sémola es un pastel irresistiblemente suave, fragante y acogedor, ideal para disfrutar por la mañana con una taza de leche caliente o como merienda sabrosa y saludable. Se prepara como uno clásico, sustituyendo la harina 00 por sémola, lo que le da un irresistible aroma rústico.
Ingredientes pastel de sémola
- 250 g de sémola
- 150 g de azúcar en polvo
- 200 ml de leche
- 80 g de mantequilla
- 60 g de chips de chocolate
- 3 huevos medianos
- 1 sobre de vainillina
- 1/2 sobre de levadura en polvo
Instrucciones
1. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Incorporar la mantequilla derretida, la leche y la sémola, tamizadas con la vainilla y la levadura en polvo.
2. Asegúrese de que la mezcla esté perfectamente lisa y sin grumos, incorpore los trozos de chocolate y remueva para distribuirlos uniformemente.
3. Verter la mezcla en un molde de 22 cm forrado con papel de horno y hornear el pastel durante 40 minutos a 180°. Saque el pastel del horno después de probarlo con un palillo y sírvalo frío.
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