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Galletas de avena y coco: la receta de unas galletas sencillas y deliciosas

Galletas de avena

Las galletas de avena y coco son unas golosinas atractivas, de sabor delicado y muy fáciles de hacer. Ideales para el desayuno, o para una merienda sabrosa pero ligera, gracias al dulzor del coco, también gustarán a los niños. Sírvalos con sus mermeladas y cremas favoritas, acompañados de una taza de té o café. También puedes convertirlos en una idea de regalo metiéndolos en una bolsa transparente y atándolo todo con una cinta de color.

Ingredientes para las galletas de avena

  • Harina de avena 250
  • Farina 00 125 gr – 660 kcal
  • Carbón125 gr – 148 kcal
  • Azúcar blanco 200 gr – 470 kcal
  • Azúcar de caña 200 g – 380 kcal
  • Huevos 2 – 0 kcal
  • Levadura de azúcar 1 cucharadita – 50 kcal kcal
  • Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  • Extractp de vainilla 1 cucharadita – 750 kcal
  • Sal 1 pizca – 0 kcal

La receta es muy sencilla: sólo se necesita harina 00, harina de avena, copos de coco o râpé, huevos, mantequilla, azúcar, levadura en polvo, aroma y una pizca de bicarbonato de sodio. A continuación, puede variar a su gusto, añadiendo fruta seca picada o trocitos de chocolate. Una vez hecha la masa, no hay que esperar a que suba y se pueden formar las galletas, para luego cocerlas en el horno durante unos minutos.

Si te ha gustado esta preparación, prueba la receta de galletas de avena y plátano, un bizcocho sabroso y fácil que es perfecto para el desayuno.

Cómo hacer galletas de avena y coco

  1. Precalentar el horno a 170 °C. En un bol grande, bata la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno.
  2. Añadir los huevos y la vainilla
  3. En un bol aparte, tamizar los ingredientes secos, mezclando bien
  4. Añadir los ingredientes secos a los húmedos, poco a poco
  5. Terminar de añadir los ingredientes secos y remover
  6. Formar bolas
  7. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, asegurándote de espaciarlos.
  8. Hornear las galletas durante 8-10 minutos
  9. Dejar enfriar las galletas en la bandeja de horno durante 10 minutos, pasarlas a un plato y servirlas

Almacenamiento

Puedes guardar las galletas de avena y coco en una bolsa de papel para pan, o bajo un molde, durante 5-6 días.

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