Los espaguetis con puerros, aceitunas y guindilla son un magnífico ejemplo de receta para vaciar la nevera, rápida y fácil de preparar en sólo 15 minutos. Si quieres llevar a la mesa un buen plato de pasta con una salsa esencial, ésta es una gran alternativa a los clásicos y rapidísimos espaguetis aglio, olio e peperoncino.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Dificultad: Fácil
- Dieta: Vegana
Ingredientes para preparar espaguetis con puerros
- 320 g de espaguetis;
- 300 g de puerros;
- 80 g de aceitunas negras sin hueso;
- 1 trozo pequeño de guindilla;
- al gusto aceite de oliva virgen extra;
- sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
- Pelar los puerros, cortarlos en rodajas finas y freírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y un trozo de guindilla.
- Mientras tanto, hervir el agua para la pasta, añadir sal y cocer los espaguetis al dente, según el tiempo indicado en el paquete.
- En cuanto los puerros se marchiten, añadir las aceitunas negras sin hueso, enteras o cortadas en rodajas. Añadir los espaguetis, mezclar con la salsa y servir caliente.
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