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Espaguetis con puerros, aceitunas y guindilla: una receta rápida y sabrosa

Espaguetti con puerros

Los espaguetis con puerros, aceitunas y guindilla son un magnífico ejemplo de receta para vaciar la nevera, rápida y fácil de preparar en sólo 15 minutos. Si quieres llevar a la mesa un buen plato de pasta con una salsa esencial, ésta es una gran alternativa a los clásicos y rapidísimos espaguetis aglio, olio e peperoncino.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Dieta: Vegana

Ingredientes para preparar espaguetis con puerros

  • 320 g de espaguetis;
  • 300 g de puerros;
  • 80 g de aceitunas negras sin hueso;
  • 1 trozo pequeño de guindilla;
  • al gusto aceite de oliva virgen extra;
  • sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

  1. Pelar los puerros, cortarlos en rodajas finas y freírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y un trozo de guindilla.
  2. Mientras tanto, hervir el agua para la pasta, añadir sal y cocer los espaguetis al dente, según el tiempo indicado en el paquete.
  3. En cuanto los puerros se marchiten, añadir las aceitunas negras sin hueso, enteras o cortadas en rodajas. Añadir los espaguetis, mezclar con la salsa y servir caliente.

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