El Food&Wine Festival 2026 se prepara para deleitar a los amantes de la gastronomía con una edición que mira hacia el sur. Del 7 al 8 de noviembre los Jardines de Campo Marte en Ciudad de México se convertirán en el epicentro de una celebración culinaria que honra las tradiciones y sabores de México y más allá.
Esta edición, bajo el lema «Mirando al Sur» promete un viaje gastronómico que abarca desde las costas del Caribe hasta las parrillas del Cono Sur. Más de 80 chefs y 40 experiencias gastronómicas diarias se unirán para ofrecer una muestra de la riqueza culinaria de estas regiones.
Sabores del sur en un solo lugar
El festival amplía sus horizontes para incluir cocinas de Costa Rica, Roatán y Perú junto con vinos de Uruguay, Chile y Argentina. La tradición de los asados será un punto de encuentro, mientras que el Caribe aportará intensidad y frescura con su identidad marcada por el mestizaje.
Restaurantes como Órale Arepa especializado en cocina venezolana, y Agua y Sal con su enfoque en cocina nikkei, se unirán a propuestas de los Best New Chefs 2026. La combinación de talento emergente, producto y técnica promete una experiencia única para los asistentes.
Música y gastronomía en armonía
Además de la oferta culinaria, el festival contará con una programación musical que incluye géneros como merengue, bachata, cumbia, salsa casino y tango. Durante dos días, la gastronomía y el baile convivirán en un mismo espacio, creando una atmósfera festiva y vibrante.
Las brasas, mariscos, ceviches y cocina de territorio serán protagonistas, acompañados por una selección de vinos del sur del continente y etiquetas mexicanas e internacionales. Las carpas privadas con contenido exclusivo para marcas como Buick ofrecerán experiencias únicas, mientras que las principales marcas gastronómicas como Bluefiná, Quesos Carranco y la línea Premium de Alpura serán parte de la zona Gourmet.
El festival también incluirá talleres y menús temáticos, como el Taller de Ostiones en Estación Maizajo y la experiencia Sunset, Ostiones & Martinis en Hotel Punta Morro. Además, eventos con causa como la hamburguesa insignia de Máximo Bistrot en apoyo a las familias afectadas por los recientes acontecimientos en Venezuela.
Para aquellos que buscan una experiencia más íntima, el Festival Vino Somontano en Barbastro, del 30 de julio al 2 de agosto combina la Muestra del Vino Somontano con innovaciones en digitalización y experiencias gastronómicas. Chefs Estrella Michelín como Carmelo Bosque, Cristian Palacio y Eduardo Salanova brindarán la oportunidad de disfrutar de su cocina en directo.
No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria inolvidable en el Food&Wine Festival 2026. Deléitate con los sabores del sur y disfruta de una celebración que une gastronomía, música y cultura.
