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Cómo preparar tarta de fresas, feta y tomillo

Preparación:15 minutos
Cocinar:25 min.
Fácil
Para 6 personas

Ingredientes

  • 100 g de crème fraîche.
  • 3 ramitas de tomillo, con las hojas recogidas, y más para servir.
  • 100g de feta vegetariano , desmenuzado.
  • 1⁄2 diente de ajo , machacado.
  • 1⁄2 limón , rallado.
  • Una pizca de escamas de chile.
  • 1 hoja de hojaldre ya enrollada (unos 320 g).
  • 200 g de fresas , cortadas en rodajas.
  • Ensalada de rúcula , para servir (opcional).

Preparación

PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6, y ponga una bandeja para hornear en el horno para que se caliente.

PASO 2
Triturar la crème fraîche, el tomillo, el feta, el ajo, el limón, la guindilla y algunos condimentos en un cuenco con un tenedor hasta que quede bastante suave.

PASO 3
Desenrollar la masa sobre un trozo de papel de horno y marcar un borde de 1 cm alrededor del borde con un cuchillo afilado. Extienda la mezcla de crème fraîche sobre la tarta, alisando hasta los bordes. Esparcir las rodajas de fresa por encima y hornear durante 25 minutos hasta que se dore y se hinche. Esparza más hojas de tomillo y sirva con una ensalada de rúcula y una copa de rosado bien fría.

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