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Cómo preparar horneado de pasta carbonara en una olla

pasta carbonera

Esta cremosa receta de horneado de pasta carbonara es un plato de una olla sin complicaciones que es perfecto para una comida entre semana y está listo en menos de 30 minutos. O, para darle otro giro rápido y fácil a la carbonara clásica, prueba esta receta híbrida de carbonara furittata.

Ingredientes de pasta carbonara

  • 150ml de crema doble
  • 50g de parmesano rallado
  • 3 yemas de huevo de gallinas camperas medianas
  • Salpicar aceite de oliva
  • 150 g de tocino ahumado
  • 150 g de guisantes congelados
  • 250 g de hojas de lasaña fresca, cortadas en tiras de 3-4 cm de ancho
  • 45 g de pan rallado fresco
  • Un puñado pequeño de hojas frescas de albahaca o perejil para servir

Preparación de pasta carbonara

  1. Calienta el horno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gas 4. Bate la nata, el queso y las yemas de huevo con abundante pimienta negra recién molida hasta que quede suave.
  2. Calienta un chorrito de aceite de oliva en una cazuela poco profunda y fríe los lardons durante 5 minutos. Agrega los guisantes congelados, los trozos de lasaña y 400 ml de agua recién hervida, revolviendo bien para asegurarte de que la pasta no se pegue. Luego hierve durante 2 minutos.
  3. Retira del fuego y agrega la mezcla de queso cremoso para cubrir completamente e incorporar todo. Espolvorea sobre el pan rallado y cocina en el horno durante 15-20 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Sirve esparcido con hierbas frescas.

Consejos

  • Si no puedes encontrar láminas de lasaña frescas, usa una cantidad igual de pappardelle o tallarines frescos.

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