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Esta cremosa receta de horneado de pasta carbonara es un plato de una olla sin complicaciones que es perfecto para una comida entre semana y está listo en menos de 30 minutos. O, para darle otro giro rápido y fácil a la carbonara clásica, prueba esta receta híbrida de carbonara furittata.
Ingredientes de pasta carbonara
- 150ml de crema doble
- 50g de parmesano rallado
- 3 yemas de huevo de gallinas camperas medianas
- Salpicar aceite de oliva
- 150 g de tocino ahumado
- 150 g de guisantes congelados
- 250 g de hojas de lasaña fresca, cortadas en tiras de 3-4 cm de ancho
- 45 g de pan rallado fresco
- Un puñado pequeño de hojas frescas de albahaca o perejil para servir
Preparación de pasta carbonara
- Calienta el horno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gas 4. Bate la nata, el queso y las yemas de huevo con abundante pimienta negra recién molida hasta que quede suave.
- Calienta un chorrito de aceite de oliva en una cazuela poco profunda y fríe los lardons durante 5 minutos. Agrega los guisantes congelados, los trozos de lasaña y 400 ml de agua recién hervida, revolviendo bien para asegurarte de que la pasta no se pegue. Luego hierve durante 2 minutos.
- Retira del fuego y agrega la mezcla de queso cremoso para cubrir completamente e incorporar todo. Espolvorea sobre el pan rallado y cocina en el horno durante 15-20 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Sirve esparcido con hierbas frescas.
Consejos
- Si no puedes encontrar láminas de lasaña frescas, usa una cantidad igual de pappardelle o tallarines frescos.
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