in ,

Calamares al vino blanco: un plato principal sencillo y sabroso

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Dieta: Sin gluten

DESCRIPCIÓN

Los calamares al vino blanco son una receta tradicional de marisco que requiere poco tiempo y esfuerzo, y que se puede cocinar siempre que se quiera llevar a la mesa un segundo plato sencillo y sabroso. Son excelentes servidos calientes con pan recién tostado y una guarnición de temporada.

INGREDIENTES

  • 600 g de calamares limpios.
  • 200 ml de vino blanco.
  • 1 manojo de perejil.
  • 2 dientes de ajo.
  • Al gusto aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta al gusto.

INSTRUCCIONES

  1. Se cortan los calamares en anillas o en trozos pequeños y se sazonan en una sartén grande con un poco de aceite de oliva virgen extra y dos dientes de ajo machacados.
  2. Dejar que los calamares se doren a fuego medio, desglasar con el vino blanco y sazonar con perejil finamente picado, sal y pimienta negra molida.
  3. Esperar a que se evapore el alcohol y dejar que los calamares se cocinen unos minutos más, para que estén bien cocidos sin volverse gomosos. Retirar del fuego y servir.
0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
uvas

Uvas en alcohol: una receta rápida y sencilla para el otoño

torta de chocolate

Tarta de galletas de chocolate sin hornear: receta fácil y rápida