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Cómo preparar pasta de camarones con ajo y limón en una olla

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Esta sencilla receta de pasta de 30 minutos transforma los ingredientes que ya tienes en tu cocina en un elegante plato de mariscos que querrá servir en su próxima cena. Y dado que todo el plato está hecho en una sola olla, la limpieza es fácil. No te sorprendas si este se convierte en tu opción rápida favorita. Te enseñamos a preparar pasta de camarones con ajo y limón en una olla.

Ingredientes

para 4 porciones

  • 8 onzas de linguini( 225 g )
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal , 1 barra
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 ¼ lb de camarones grandes( 570 g )
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 4 tazas de espinacas tiernas( 160 g )
  • ¼ taza de queso parmesano( 25 g ), rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación de la pasta de camarones con ajo y limón

  1. En una olla grande, hierve el agua y agrega la pasta. Cocina (revolviendo con frecuencia) hasta que esté al dente.
  2. Escurre y reserva la pasta.
  3. En la misma sartén, calienta el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Agrega el ajo y el pimiento rojo triturado, cocina hasta que esté fragante.
  4. Agrega los camarones, sal y pimienta al gusto, y revuelve hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados, pero no estén completamente cocidos.
  5. Agrega el orégano y la espinaca, cocina hasta que se ablanden.
  6. Regresa la pasta cocida a la olla, agrega la mantequilla restante, el parmesano y el perejil. Revuelve hasta que esté bien mezclado y la mantequilla se derrita.
  7. Cuando los camarones estén cocidos, agrega jugo de limón, mezcla una vez más, luego sirve mientras está caliente.
  8. ¡Disfruta!

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