La deliciosa receta de una lasaña de queso y bacon

Esta receta de la lasaña de queso y bacon, que se puede congelar, es económica y tiene un maravilloso sabor a comida casera.

3 cebollas grandes, cortadas por la mitad y en rodajas finas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano seco
300 g de tocino ahumado magro, picado
2 latas de 400 g de tomates picados en su jugo
20 hojas de albahaca, cortadas en trozos, y más para servir si se desea
Paquete de 250 g de lasaña de huevo fresca (consulte las instrucciones de cocción en el paquete)

Para la salsa blanca

Freír las cebollas en el aceite durante unos 15 minutos hasta que se doren. Añadir el orégano y el tocino y freír durante 5 minutos más, removiendo con frecuencia. Incorporar los tomates, sazonar y dejar cocer sin tapar durante 5 minutos. Retirar del fuego y añadir la albahaca.
Mientras tanto, preparar la salsa blanca. Verter la leche en un cazo y añadir la mantequilla y la harina. Batir continuamente a fuego moderado para que se incorpore la harina y, a continuación, cocer a fuego lento, removiendo hasta que se espese. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Poner un tercio de la salsa de tomate en la base de una lasaña. Cubrir con un tercio de las láminas de lasaña. A continuación, poner un tercio de la salsa, un tercio de la lasaña, la última salsa de tomate y, por último, las últimas láminas de lasaña. Verter la salsa blanca y espolvorear con el queso y una ralladura extra de nuez moscada. Enfriar. Si se va a comer inmediatamente, hornear a 190C/170C ventilador/gas 5 durante 40 minutos hasta que se dore y burbujee. Si lo desea, espolvoree con albahaca y sirva con una ensalada y pan de ajo.
Para congelarlo, enfríelo completamente y envuélvalo en film transparente y luego en papel de aluminio. Se conservará durante 3 meses. Para servir, descongelar durante 6 horas en un lugar fresco. Desenvolver y hornear a 190C/170C ventilador/gas 5 durante 50-60 minutos hasta que esté bien caliente.