La Ciudad de México se ha convertido en el escenario perfecto para que Nayarit muestre su riqueza gastronómica en el marco del Festival México de Mis Sabores. Este evento, que se desarrolla en Campo Marte, es parte de las experiencias culturales del Mundial Social 2026 y ha reunido a los embajadores culinarios de la entidad para compartir sus tradiciones y sabores con los capitalinos.
Sabores costeros que conquistan paladares
Entre los protagonistas de esta celebración se encuentra Adriana Paniagua cocinera tradicional de San Pancho, Bahía de Banderas. En el espacio interactivo El Itacate Paniagua deleita al público con platillos emblemáticos de la costa como el cevichetostadas de camarónatole y agua de guayaba. Además, ofrece los tradicionales tacos al vapor estilo Compostela rellenos de papa, frijol y chicharrón prensado, que resaltan el valor de las mujeres que preservan la identidad de los pueblos costeros.
A partir del 9 de julio, el festival ha dado paso a la ruta temática La Costa y el Pacífico donde los mariscos frescos toman el protagonismo. Preparaciones como el pescado zarandeado y los aguachiles picantes son algunas de las delicias que los visitantes pueden disfrutar en este espacio.
Innovación y tradición en perfecta armonía
El estado de Nayarit también destaca en la Terraza Riviera Nayarit una zona diseñada para la proyección de partidos de fútbol y complementada con una barra de bebidas especiales. El mixólogo Israel Díaz conocido por su participación en Master Chef y propietario de Alquimista Cocktail Room, prepara el cóctel insignia Sangre Cora una bebida que rinde tributo al esfuerzo y trabajo de los indígenas coras.
El cierre de la participación de Nayarit en el festival contará con una colaboración especial en la cocina. El chef Héctor Leyva dueño de establecimientos reconocidos en la Guía México Gastronómico 2026, se unirá a la maestra culinaria Amparo Irene Crespo para diseñar un menú conjunto que fusiona la cocina de brasa contemporánea con el saber tradicional nayarita.
Este festival no solo busca promocionar los sabores típicos de Nayarit, sino también garantizar que las tradiciones culinarias sigan evolucionando sin perder su esencia original. La gastronomía de Nayarit se posiciona como un motor de orgullo que impulsa el desarrollo social de sus habitantes y atrae a un mayor número de viajeros interesados en experiencias culturales auténticas y de alta calidad.
