Agustín «Rada» Aristarán, conocido por su faceta de actor y comediante, también cultiva una relación íntima con la cocina. En una entrevista reciente decidió describir, sin reservas, los platillos que aparecen con más frecuencia en su mesa familiar. La lista, aunque breve, reúne tres preparaciones que él califica como clásicos imbatibles y que revelan la influencia de su entorno juvenil.
Recetas que marcan su mesa
El primer elemento es la tortilla española una versión que él busca siempre jugosa, evitando el temido centro de huevo crudo. La segunda, la tarta de pollo lleva la firma de su madre: una receta heredada que, según él, representa el vínculo afectivo con la familia y la cocina de su infancia. Finalmente, menciona la trucha a la plancha descrita como «muy rica» y preparada con una técnica sencilla que resalta el sabor natural del pescado. Cada una de estas preparaciones ocupa un lugar privilegiado en su rutina gastronómica, y Rada no duda en señalar que, a su modo, son platos confort que lo acompañan en los momentos de mayor exigencia profesional.
Los primeros pasos como mago y la ruta a Buenos Aires
Detrás de la fama escénica se oculta una historia de emancipación precoz. A los quince años, sus padres le permitieron facturar sus propios shows, pues había constituido una pequeña pyme de magos en Bahía Blanca. Con este grupo, realizaba espectáculos en fiestas y eventos, cobrando por cada actuación. Esa autonomía financiera le sirvió para ahorrar y cumplir el objetivo de mudarse a Buenos Aires donde continuó su formación en teatro, danza y canto. Rada recuerda que, aunque sus habilidades en magia eran modestamente básicas –»no era mago, sabía un par de trucos»–, el espectáculo le dio la disciplina de organizar contratos, gestionar ingresos y, sobre todo, adquirir la confianza necesaria para abrirse paso en el mundo artístico.
Una historia de empanada y otros recuerdos
En otro episodio televisivo, la presentadora Juana Viale sacó a la luz una anécdota poco conocida: Rada había trabajado como modelo publicitario disfrazado de empanada de jamón y queso para una cadena local de comida en su ciudad natal. Con humor, el actor admitió que pocos recordaban ese empleo, pero que le brindó una valiosa práctica escénica al interactuar directamente con el público. Además, mencionó haber aprendido a escupir fuego, una hazaña que describió como poco higiénica y que no recomienda repetir. Estas experiencias, aunque pintorescas, forman parte del bagaje que lo convirtió en un artista polifacético, capaz de transitar de la magia a la música, y posteriormente al escenario de la comedia.
La música también ocupa un sitio destacado en su relato: en un cuestionario de 2024, Rada diseñó su «festival ideal» incluyendo artistas como Stevie Wonder, Queen o Charly García, y, por supuesto, su propia banda Soy Rada & The Colibriquis. Estos gustos musicales, sumados a sus recetas y a los primeros años de magia, dibujan el perfil de un creativo que combina tradición familiar y espíritu aventurero para forjar una carrera singular en la escena cultural argentina.
